Fiori secchi: come essiccare e pressare i fiori in casa

In primavera e in estate un giardino produce più fiori di quanti riusciamo a guardare. Farne seccare una parte permette di tenerli per mesi, in una composizione, in un quadro o in un biglietto, senza togliere niente alla pianta: anzi, molte specie fioriscono di più se si tolgono i fiori.

Questa guida riprende un articolo del 2012 del vecchio sito del giardino, che spiegava la pressatura. Lo completiamo con gli altri due metodi più usati e togliamo un consiglio: trattare i fiori con un fungicida in polvere non serve, se si cambiano spesso i fogli e si lavora in un ambiente asciutto.

Quali fiori si prestano a diventare fiori secchi?

Non tutti i fiori seccano bene. Quelli con molta acqua nei petali tendono a scurirsi o ad ammuffire; quelli con petali naturalmente cartacei sono perfetti.

L’elicriso dei fiorai (Xerochrysum bracteatum) e lo statice sono detti “fiori di paglia” proprio perché hanno brattee e calici già secchi al tatto quando sono freschi.

Quando raccogliere i fiori da seccare?

• In tarda mattinata di una giornata asciutta, quando la rugiada è evaporata e il caldo non ha ancora fatto appassire i fiori.
• Appena aperti o poco prima: un fiore al culmine perde petali seccando. Lavanda e statice si raccolgono quando metà dei fiorellini della spiga sono aperti.
• Sani e puliti, senza macchie, parassiti o petali rovinati: i difetti con la secchezza si vedono di più.
• Con gambi lunghi, se vanno appesi; quasi senza gambo, se vanno pressati o messi nel gel di silice.

Non si raccolgono fiori nei parchi, nelle aree protette o di specie tutelate: per i fiori spontanei vale quanto spiegato nella pagina sui fiori di campo.

Come essiccare i fiori appendendoli?

È il metodo più semplice e quello che serve per le composizioni in vaso.

1. Togli le foglie lungo il gambo: seccano male e trattengono umidità.
2. Fai mazzetti piccoli, di 5-10 steli, legati con un elastico, che stringe anche quando i gambi si assottigliano seccando.
3. Appendili a testa in giù a un filo o a una gruccia, distanziati tra loro.
4. Scegli un luogo buio, asciutto e ventilato: una soffitta asciutta, un armadio a muro con l’anta socchiusa, un ripostiglio. La luce sbiadisce i colori, l’umidità porta muffa.
5. Aspetta da una a tre settimane, secondo la specie: i fiori sono pronti quando gli steli si spezzano con uno schiocco e i petali sono croccanti.

Le ortensie si seccano anche in piedi in un vaso con un dito d’acqua, lasciata evaporare: le teste seccano lentamente e restano più piene.

Come si usa il gel di silice?

Il gel di silice in cristalli fini, venduto per l’essiccazione dei fiori, assorbe l’umidità senza schiacciare i petali.

1. Versa uno strato di gel sul fondo di un contenitore a chiusura ermetica.
2. Appoggia i fiori, con un gambo cortissimo, a testa in su.
3. Fai scendere altro gel con un cucchiaio, tra i petali e sopra, finché sono coperti del tutto.
4. Chiudi il contenitore e aspetta qualche giorno, controllando un fiore di prova.
5. Estrai i fiori con delicatezza e togli i cristalli con un pennello morbido.

Il gel si può riutilizzare dopo averlo fatto asciugare secondo le istruzioni della confezione. Usa guanti e una mascherina quando lo versi, per non respirarne la polvere, e tienilo lontano dai bambini.

Come si pressano i fiori?

La pressatura era il metodo del vecchio articolo ed è quello che conserva meglio i colori, perché il fiore secca in fretta e al buio.

Cosa serve: una pressa per fiori o, in alternativa, due tavolette di legno unite da quattro viti con galletti; fogli di carta assorbente o carta da pacchi; un ritaglio di tessuto di cotone sottile; cartoncini per separare gli strati. Per poche pressature bastano anche le pagine di un libro pesante, protette da carta assorbente.

1. Prepara il “panino”: cartoncino, carta assorbente, cotone, i fiori ben distesi, cotone, carta assorbente, cartoncino. Il cotone evita che i petali si incollino alla carta.
2. Distendi i fiori senza pieghe e senza che si tocchino. I fiori spessi, come le rose, si pressano a petali singoli o tagliati a metà.
3. Stringi la pressa in modo uniforme.
4. Cambia la carta dopo due o tre giorni, e poi ancora, finché è asciutta: è questo, più di ogni prodotto, che evita le muffe.
5. Lascia in pressa da due a quattro settimane, finché i fiori sono completamente secchi.

Per un erbario con nomi, date e luoghi di raccolta, la guida sull’erbario fai da te spiega come fare.

Come usare e conservare i fiori secchi?

• Quadri e biglietti. Componi i fiori pressati su un cartoncino, fissandoli con pochissima colla vinilica data con uno stuzzicadenti, e mettili sotto vetro. Lontano dal sole diretto i colori durano a lungo.
• Mazzi e composizioni. Lavanda, statice, graminacee e ortensie stanno bene da sole in un vaso asciutto o in una ghirlanda.
• Sacchetti profumati. La lavanda sgranata, in sacchetti di cotone, si usa negli armadi.
• Conservazione. Tienili lontano da luce diretta, vapore e umidità: in bagno e in cucina durano poco. Se si impolverano, un pennello morbido o un getto d’aria fredda bastano.

Molti fiori di un mazzo regalato si possono salvare così: nella pagina sui fiori recisi trovi come tenerli belli finché sono freschi. Per comporli con poche linee essenziali, l’ikebana è una buona ispirazione.