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Cucina e sala da pranzo in 23 mq: penisola o mobili ad L?
Nelle case grandi capita spesso: una stanza ampia, con due finestre, che deve fare da cucina e da sala da pranzo. Lo spazio c’è, ma se non si decide subito dove finisce una zona e comincia l’altra si ottiene una cucina dispersa e un tavolo sempre in mezzo.
Il caso viene dall’archivio dello studio. Per lo stesso locale avevamo preparato due soluzioni, una con la penisola e una con i mobili ad L, e le avevamo pubblicate in due articoli separati. Qui le mettiamo a confronto, perché il bello del progetto è proprio la scelta tra le due.
Com’era la stanza da arredare?
La stanza fa parte di un appartamento di circa 150 mq su due piani ed è di circa 23 mq, lunga e stretta: circa 390 cm di larghezza nella parte alta, 340 cm in quella bassa, e quasi 7 metri di lunghezza. I proprietari volevano due cose:
- una cucina spaziosa e ben attrezzata;
- una sala da pranzo con un tavolo grande, per tutti i giorni e per gli ospiti.
| Vincolo | Conseguenza |
|---|---|
| Stanza lunga quasi il doppio della larghezza | Si divide in due metà: cucina da una parte, pranzo dall’altra |
| Due finestre su lati diversi | Ognuna delle due zone ha luce naturale |
| Porta verso il terrazzo e passaggio verso il resto della casa | I percorsi d’ingresso non devono attraversare la cucina |
| Una nicchia di 265 x 40 cm | Spazio pronto per un mobile basso incassato |
Soluzione 1: come funziona la cucina e sala da pranzo con penisola?
La cucina. I mobili sono disposti a C, per avere il massimo di armadi, basi e pensili. Il lavello è sotto la finestra; nell’angolo c’è un armadio dispensa angolare, accanto a colonna forno e frigorifero americano da incasso. È una cucina con penisola: la composizione si chiude con una penisola che ospita i fuochi, e chi cucina guarda verso la sala da pranzo e non dà le spalle agli ospiti.
Sul lato della sala, la penisola è chiusa da un muretto o da un pannello in marmo o legno, più alto del piano: protegge la zona fuochi da urti e schizzi e la nasconde alla vista di chi è seduto.
La sala da pranzo. Occupa l’altra metà della stanza. Vista la forma, il tavolo è rettangolare e apribile: quando serve, si trasforma in un quadrato da otto posti. La nicchia di 265 x 40 cm accoglie un mobile con basi contenitore, nello stesso stile della cucina, su cui appoggiare la televisione.
Soluzione 2: come cambia con i mobili ad L?
La cucina. Qui le zone si invertono: la cucina ad L passa nell’altra metà della stanza, verso la seconda finestra, con il piano cottura nell’angolo: così si libera spazio, su un lato, per un frigorifero americano da incasso e una colonna forni. Anche in questa soluzione il lavello è sotto la finestra.
La sala da pranzo. Il tavolo è un sei posti allungabile a otto. Nell’angolo c’è un mobile porta TV angolare, che rende lo schermo visibile da quasi ogni punto della stanza. Accanto, un armadio dispensa largo 90 cm e profondo 60, coordinato con la cucina, fa da riserva per la spesa.
Penisola o L: quale soluzione scegliere?
| Soluzione 1: penisola | Soluzione 2: ad L | |
|---|---|---|
| Contenitori | Massimi, grazie alla C e alla dispensa angolare | Buoni, con dispensa separata in sala |
| Rapporto con la sala | Chi cucina guarda gli ospiti | Cucina più raccolta e appartata |
| Elettrodomestici | Fuochi sulla penisola, frigo americano a incasso | Fuochi ad angolo, frigo americano e colonna forni affiancati |
| Tavolo | Rettangolare apribile a quadrato da otto | Sei posti allungabile a otto |
| Cappa | A soffitto sopra la penisola, più impegnativa | A parete, più semplice da collegare |
| Adatta a | Chi ama cucinare in compagnia | Chi vuole tenere separati lavoro e pranzo |
Non c’è una soluzione migliore in assoluto: la penisola è più scenografica e conviviale, la L più semplice da realizzare e da tenere in ordine. La differenza più concreta riguarda la cappa: sopra una penisola serve un modello a soffitto o a isola e il percorso verso l’esterno va studiato prima. Sulla scelta tra aspirante e filtrante c’è la guida cappa aspirante o filtrante.
Il lavello sotto la finestra funziona davvero?
È una delle scelte che amiamo di più: dà la luce migliore proprio dove si lavora e permette di guardare fuori mentre si lava o si prepara. Funziona però solo a due condizioni:
- davanzale abbastanza alto: nel progetto abbiamo indicato almeno 95-100 cm da terra, per stare sopra il piano di lavoro e il rubinetto;
- anta libera: il rubinetto non deve impedire l’apertura della finestra. Se la urta, un serramento a vasistas o scorrevole è la soluzione più pulita.
Se per portare il lavello sotto la finestra bisogna spostare scarico e attacchi, prima leggi la guida su spostare bagno o cucina.
Quali errori evitare unendo cucina e sala da pranzo?
| Errore | Effetto | Correzione |
|---|---|---|
| Tavolo nel passaggio tra la porta e la cucina | Si gira intorno al tavolo con le pentole | Tavolo nella metà opposta all’ingresso della cucina |
| Fuochi sulla penisola senza protezione verso la sala | Schizzi e urti dal lato degli ospiti | Muretto o pannello più alto del piano |
| Finiture diverse tra cucina e mobili della sala | La stanza sembra divisa in due case | Stesso legno o stesso colore per basi e mobile TV |
| Pensili fino al soffitto su tutti i lati | Stanza lunga che diventa un corridoio | Pensili solo dove servono, colonne raggruppate |
Quali alternative si possono valutare?
- Isola al posto della penisola, solo se la stanza è abbastanza larga da lasciare passaggi comodi su tutti i lati.
- Parete vetrata o porta scorrevole tra le due metà, per chi vuole poter chiudere la cucina: se richiede una parete nuova, chiedi prima a un tecnico se serve una pratica, partendo dalla guida su CILA o SCIA.
- Cucina su tre lati con tavolo al centro, quando non serve una vera sala da pranzo: è il caso della cucina abitabile di 16 mq.
- Cucina aperta sul soggiorno, se nella stessa stanza deve stare anche il divano: tre esempi nella guida sulla cucina a vista nel soggiorno.
Domande frequenti
Penisola o isola tra cucina e sala da pranzo?
In questa stanza, larga poco meno di quattro metri, un'isola avrebbe lasciato passaggi stretti su entrambi i lati. La penisola, attaccata ai mobili, occupa meno spazio e fa comunque da confine tra le due zone. L'isola ha senso nelle stanze molto ampie.
Il piano cottura sulla penisola è sicuro?
Può esserlo se dal lato della sala c'è un'alzatina o un muretto che protegge da schizzi e urti, se ai lati dei fuochi resta piano libero e se la cappa a soffitto è adatta. Con bambini piccoli in casa valuta bene: i fuochi sono raggiungibili da più lati.
Che finestra serve per mettere il lavello sotto?
Una finestra con il davanzale abbastanza alto da stare sopra il piano di lavoro e il rubinetto: nel progetto abbiamo indicato almeno 95-100 cm da terra. L'anta non deve urtare il rubinetto: se lo fa, un'apertura a vasistas o scorrevole risolve.
Un tavolo da otto posti sta in mezza stanza di 23 mq?
Sì, se il tavolo è allungabile e si apre solo quando servono. Nella prima soluzione un rettangolare diventa un quadrato da otto; nella seconda un sei posti si allunga a otto. Chiusi, lasciano passare attorno senza fatica.
Dove mettere la televisione in una sala da pranzo con cucina?
In un punto visibile dal tavolo ma lontano dalla zona di lavoro. Nella prima soluzione sta su un mobile basso incassato in una nicchia; nella seconda su un mobile d'angolo, che permette di vederla da quasi tutta la stanza.
Serve una pratica edilizia per dividere cucina e sala da pranzo?
Se separi con i mobili, come nei due progetti, no. Se costruisci una parete o sposti gli attacchi di acqua e gas, i lavori cambiano natura: leggi la guida su CILA o SCIA e fai verificare il caso da un tecnico.
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