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Arredo · Progetti d'arredoApprofondimento
Cucina abitabile di 16 mq: mobili su tre lati e tavolo
Avere una cucina abitabile vuol dire poter cucinare e mangiare nella stessa stanza, senza spostarsi in soggiorno. Ma lo spazio in più va organizzato: con 16 mq si rischia di mettere i mobili tutti su una parete e lasciare il resto vuoto, oppure di riempire la stanza al punto da non riuscire a girare intorno al tavolo.
Questo progetto viene dall’archivio dello studio ed è un buon esempio di cucina grande e regolare. Lo riproponiamo aggiornato, con le misure del rilievo e qualche indicazione che allora non avevamo scritto.
Com’è fatta questa cucina abitabile?
La stanza è un rettangolo di circa 370 x 450 cm, poco più di 16 mq. Le aperture sono tre:
| Elemento | Posizione | Peso sul progetto |
|---|---|---|
| Porta d’ingresso | Su un lato lungo, vicino all’angolo | Lascia libero quasi tutto il resto di quella parete |
| Portafinestra (168 cm) | Al centro dell’altro lato corto | Quella parete resta senza mobili |
| Finestra in vetrocemento | Su un lato lungo, verso l’angolo | Dà luce a chi lavora, ma non si apre |
| Forma regolare | Quattro angoli a 90 gradi | Permette di arredare su tre lati senza sprechi |
Una forma così è la più facile da arredare: nessuna rientranza da recuperare, nessun pilastro. La domanda vera è come dividere le funzioni tra le pareti.
Come arredare una cucina abitabile su tre lati?
La scelta è stata usare tre pareti su quattro, lasciando libera solo quella della portafinestra. Ogni lato ha un compito.
La parete di lavoro. Qui stanno lavello e fuochi. Il lavello a due vasche con gocciolatoio è stato messo sotto la finestra in vetrocemento, così chi lava e prepara ha la luce migliore della stanza. Tra lavello e piano cottura ci sono due basi da 60 cm: 120 cm di piano libero per tagliare, impastare e appoggiare le pentole appena tolte dal fuoco.
La parete della conservazione. La composizione gira l’angolo e si chiude con due armadi dispensa e il frigorifero, affiancati sul lato corto di fronte alla portafinestra. Tutto ciò che si conserva è in un unico blocco di colonne, comodo da riempire dopo la spesa.
La parete di appoggio. Di fronte al lavello, sull’altro lato lungo, c’è spazio per cinque basi. Servono da piano per i piccoli elettrodomestici, che restano sempre collegati, e da contenitore per stoviglie e pentole. Sono anche il punto più vicino al tavolo: si apparecchia senza attraversare la cucina.
Dove mettere il tavolo nella cucina abitabile?
Con i mobili sui tre lati, il tavolo va al centro della stanza. Nel progetto è un modello da sei posti, allungabile: chiuso lascia passare tra il tavolo e le basi, aperto ospita parenti e amici.
Per capire se il tavolo è della misura giusta non serve una regola fissa: basta una prova con il metro e le sedie vere. Con tutte le sedie scostate, devi riuscire ad aprire la lavastoviglie, il forno e le ante delle dispense, e qualcuno deve poter passare alle spalle di chi è seduto. Se non succede, scegli un tavolo più stretto.
Quali colori e materiali sono stati scelti?
La palette è calda e luminosa:
- pavimento in gres porcellanato beige molto chiaro, che riflette la luce e si pulisce facilmente;
- mobili in legno color faggio, caldi senza essere scuri;
- pareti gialle, un giallo vivace che rende allegra la stanza anche nelle giornate grigie;
- rivestimento in ceramica marrone scuro solo sulla parete di lavello e fuochi, dove nasconde schizzi e aloni.
Il principio vale anche con altri colori: base chiara su pavimento e pareti, un materiale caldo per i mobili, il tono più scuro solo dove si sporca di più. Per usare il colore anche per correggere le proporzioni di una stanza c’è la guida su come correggere gli ambienti con i colori.
Cosa controllare prima di copiare questo progetto?
Il progetto funziona perché la stanza è regolare e le aperture sono in buona posizione. Prima di riproporlo nella tua cucina, verifica:
- la finestra sopra il lavello: se è apribile, il rubinetto non deve impedire l’apertura dell’anta;
- l’aria: una finestra in vetrocemento non si apre, quindi il ricambio d’aria resta affidato alla portafinestra e alla cappa (sulla scelta c’è la guida cappa aspirante o filtrante);
- gli attacchi: lavello e fuochi sulla stessa parete semplificano gli impianti, ma se vuoi spostarli leggi prima cosa verificare per spostare bagno o cucina;
- le prese sulla parete d’appoggio: cinque basi con i piccoli elettrodomestici richiedono prese sufficienti, realizzate da un elettricista, non ciabatte;
- il termosifone: deve restare su una parete senza mobili o in un punto che non scalda il frigorifero.
Quali errori evitare in una cucina grande?
| Errore | Conseguenza | Alternativa |
|---|---|---|
| Tutti i mobili su una sola parete | Lunghi tragitti tra frigo, lavello e fuochi | Distribuire le funzioni su due o tre lati |
| Isola al centro in una stanza non abbastanza larga | Passaggi stretti e nessun posto per il tavolo | Tavolo al centro, piano d’appoggio a parete |
| Lavello e fuochi attaccati | Nessun posto per appoggiare e preparare | Piano libero tra i due, come le due basi del progetto |
| Rivestimento scuro su tutte le pareti | La stanza perde luce | Tono scuro solo sulla parete di lavoro |
Quali alternative si possono valutare?
Con la stessa stanza si potrebbero scegliere:
- una cucina ad L con penisola, che rende più intima la zona di lavoro ma riduce lo spazio per il tavolo: la confronti con una disposizione ad L classica nel progetto cucina e sala da pranzo;
- due lati soltanto, con una credenza al posto delle cinque basi: meno contenitori, più aria;
- colonne fino al soffitto sul lato della conservazione, per chi ha una famiglia numerosa e fa la spesa una volta alla settimana.
Se invece la tua cucina è più piccola, il progetto di una cucina 10 mq mostra come far stare frigo americano e tavolo in molto meno spazio.
Domande frequenti
Quanto deve essere grande una cucina per dirsi abitabile?
Nel linguaggio comune è abitabile la cucina in cui, oltre ai mobili, sta un tavolo per mangiare. I requisiti minimi dei locali, invece, li fissano i regolamenti edilizi comunali e le norme sanitarie: se stai comprando o ristrutturando, è lì che va verificato, non sull'annuncio.
Il tavolo al centro della cucina intralcia chi cucina?
Dipende dallo spazio che resta tra il tavolo e i mobili. Se con le sedie occupate non si passa, o non si aprono lavastoviglie e forno, il tavolo è troppo grande o troppo vicino: meglio un modello più stretto, allungabile solo quando servono più posti.
Conviene mettere il frigorifero accanto alle dispense?
Sì, perché riunisce tutta la conservazione in un unico blocco di colonne, comodo da riempire dopo la spesa e da cui si prende tutto per preparare. Nel progetto frigo e due dispense formano una parete a sé.
Una finestra in vetrocemento basta per arieggiare la cucina?
No: il vetrocemento fa entrare la luce ma di solito non si apre. Il ricambio d'aria resta affidato alle finestre apribili e alla cappa. Se cucini a gas, non chiudere né coprire le aperture di ventilazione.
Che colori scegliere per una cucina abitabile con mobili in legno?
Con mobili color faggio e pavimento chiaro funziona una parete colorata e luminosa, come il giallo del progetto, abbinata a un rivestimento più scuro sulla parete di lavoro, dove nasconde schizzi e segni.
Le cinque basi sulla parete libera non sono troppe?
In una cucina usata ogni giorno raramente: servono a tenere i piccoli elettrodomestici sempre collegati e a riporre pentole e stoviglie vicino al tavolo. Se vuoi alleggerire, puoi sostituirne una parte con una credenza o con mensole.
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